Séverine, pâtissière Pin-up

Heureuse maman et compagne épanouie, j’ai 42 ans et un parcours un peu atypique, riche en expériences et en découvertes.

Et pourquoi pâtissière pin-up ?
Parce que j’adore l’univers rétro, son élégance, sa féminité et cette touche de bonne humeur intemporelle. J’aime associer cet esprit vintage à ma passion pour la pâtisserie — un mélange sucré et pétillant, à mon image !

En 2022, j’ai donc décidé de changer de vie. Direction Saint-Maixent-l’École et “La Fournée” pour commencer mon apprentissage en vue d’obtenir mon CAP Pâtissier, tout en suivant des cours au CFA de Niort.

Avant de me lancer dans la pâtisserie, j’ai travaillé de nombreuses années dans le domaine de l’assistanat, explorant des secteurs aussi variés que l’immobilier, la direction, la vente ou encore le juridique.

Mais un jour, j’ai ressenti le besoin de suivre enfin mon rêve, celui que j’avais mis de côté depuis trop longtemps : ouvrir un salon de thé chaleureux, où l’on pourrait savourer des pâtisseries et biscuits faits maison, accompagnés d’un bon café ou d’un chocolat chaud… Vous voyez l’ambiance des films de Noël sur M6 ? Voilà, c’est exactement ça !

Un an plus tard, en juin 2023, j’ai décroché mon diplôme, et en novembre de la même année, Séverine Pâtisserie voyait le jour, avec mon laboratoire à domicile.

J’ai débuté sur les marchés — d’abord à Chauray, puis à La Crèche — avant de recevoir mes premières commandes. Depuis, l’aventure ne cesse d’évoluer ! Ce n’est pas toujours un long fleuve tranquille, mais je ne regrette pas une seule seconde ce choix : je vis de ma passion et je m’épanouis pleinement.